传菜机用于运输一些轻便的书籍、文件、食物等。但不允许人员进入轿厢，由门外按钮控制。传菜升降机又称杂物升降机、食品升降机、餐梯或多功能蔬菜升降机。服务于指定楼层的固定起重设备(通常的在八楼以下)。它具有一个轿厢，就它的尺寸和结构而言，不允许人进入轿厢内。轿厢在两个倾斜角度小于15度的垂直刚性导轨之间运行。为满足不准进入人员的条件，它具有体积小、功能全、运输稳定、价格低廉的特点，广泛用于餐馆食堂、工厂、图书馆等运送餐食。
目前市场上按使用方式一般有两种，即微机控制和PLC控制，按工作方式分为台式和落地式，其速度范围为0.4米至1.0米。现在为了安装方便，大部分都是框架式结构，安装方便。
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